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上海探索小型餐饮备案管理 “梦花街馄饨”们或有新出路_s10菠菜网

发布时间:2021-04-22    来源:s10菠菜网20082

s10菠菜网_深化“配送服务”。对于申请人取得牌照有困难且符合一定条件的小型餐饮服务提供者,上海将实行分类管理,通过探索和备案建立相应的解散机制。12月22日,上海市食品药品监督管理局局长严祖强回应《解放日报上官新闻》称,此前发布的《上海市实行〈中华人民共和国食品安全法〉办法(修改草案)》中有关小餐饮服务提供者管理的规定有所减少。

由于房屋的产权等原因,虽然很多餐饮服务提供者有了正规化的意愿,且部分条件符合相关拒签,但无法领证,属于会受到公安部门处罚的“黑户”。对于这些无证餐饮服务提供者,监管部门将逐步探索最具救济性的管理方法。严祖强认为,根据可行性假设,拟纳入备案管理的小型餐饮服务提供者至少要满足三个基本条件:不能扰民影响环境,保证食品安全和公共卫生,周边人群确实有生活市场需求。

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符合条件的小型餐饮服务提供者可以到所在地街道和城镇备案,其日常经营活动应当纳入市场监管、消防、环保、城管等部门的监管范围。目前,上海市食品药品监督管理局正在大力宣传地方法律,寻求依法建立小规模餐饮备案管理制度。“小餐饮分类备案管理,不是行政许可,而是一种持续救济手段。”严祖强回应称,这种救济手段的可怜目的是引导小餐馆依法取得食品经营许可证,严格遵守被拒绝的食品安全法律、法规、规章和标准。

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而且,救济手段并不意味着无证餐饮就应该解除监管。由于是注册的正规餐厅,而不是持牌的,其经营活动会受到更严格的监管。解放日报上官新闻记者了解到,这种备案管理的小餐饮要创建可追溯的账户记录,将涉及的食品安全信息审批给社会。员工还必须没有健康证明;在有效备案期内一旦发现违反原承诺或规定,需立即停业;违反食品安全涉及法律法规的,公安部门必须依法处理。

上海在寻求救济的同时,一直在严厉打击无证餐饮,同时严格拒绝不符合食品安全的特许餐饮。解放日报上官新闻记者从上海市食品药品监督管理局获悉,与2014年相比,2015年上海市持有餐饮服务许可证的单位数量大幅下降9.54%,其中包括快餐店、小吃店和饮料店在内的公共餐饮服务单位增加了4403家。几乎从统计数据来看,自从上海积极开展“五违四要求”综合整治以来,全市已取缔近2万家无牌餐馆,并对其业态或规格进行了调整。

上海餐饮服务单位的食品安全水平大大提高。2015年上海市餐饮服务单位分析监管动态等级考核结果显示,A、B级单位47491家,比2014年增加2.9%。【s10菠菜网】。

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